Jakość usług a kategoryzacja zakładów hotelarskich w Polsce

JAKOŚĆ USŁUG A KATEGORYZACJA ZAKŁADÓW HOTELARSKICH W POLSCE

Wstęp 4
Usługa hotelarska 5
Zakres usług hotelarskich 6
Kategoryzacja zakładów hotelarskich 14

Rozdział pierwszy 16
Kategoryzacja zakładów hotelarskich w Polsce  16
Część gastronomiczna w hotelu 21
Personel hotelu – wymagania 23

Rozdział drugi 27
Kategoryzacja zakładów hotelarskich we Francji i Niemczech 27
Francja 27
Niemcy 30

Rozdział trzeci 32
Aspekty oceny jakości usług hotelarskich 32
Punkt widzenia klienta 34
Punkt widzenia instytucji kontrolujących 35
Jakość jako pojęcie obiektywne 37

Wnioski końcowe 39

Bibliografia 40

image_pdfimage_print